Olio evo siciliano “Capel Venere” in 6 bottiglie da 500ml

L’Olio Evo Siciliano ha un nuovo nome: “Capel Venere”, olio extravergine di oliva IGP Sicilia è un olio di qualità superiore disponibile anche in confezione comprendente 6 bottiglie da 500ml.

Il nostro olio è ottenuto unicamente mediante processi meccanici a freddo ed in sole 24 ore dalla fase raccolta delle olive, condizione imprescindibile per assicurare al nostro olio evo qualità organolettiche di assoluto rilievo.

La terra mite e fertile dalla quale provengono le nostre coltivazioni di ulivo con metodo IGP e Biologico ed il nostro moderno stabilimento ubicato in Contrada Montoni nel comune di Cammarata fanno il resto…

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Sei interessato al nostro olio extravergine di oliva siciliano di qualità superiore per la tua attività? Siamo in grado di fornirti olio EVO monocultivar, multicultivar, igp e biologico in forniture personalizzate destinate a G.D.O. , Ho.Re.Ca., aziende e privati in genere.

Descrizione

L’Olio Evo Siciliano “Capel Venere” ha una storia da raccontare… le sue origini arrivano da lontano, e precisamente dal 1720 quando, gli antenati della famiglia Trainito, iniziarono a dedicarsi alla coltivazione dell’ulivo e del grano nelle tenute di Regalsciacca.

Così come allora, consapevoli che il rispetto della tradizione possa essere un valore aggiunto, l’Oleificio Trainito coltiva, produce e vende olio evo siciliano dalle qualità organolettiche superiori.

Le analisi di laboratorio del nostro olio extravergine di oliva hanno evidenziato un valore di acido oleico pari a 0,2gr su 100gr quando, per legge, il limite massimo per l’olio extravergine di oliva è di 0,8gr.

La fertilità del suolo, il clima e lo splendore del sole dell’area di Sicilia in cui vengono raccolte le nostre olive e viene prodotto il nostro olio evo, influiscono significativamente sulla qualità eccelsa del prodotto.

Proponiamo il nostro olio evo siciliano anche in confezioni di 6 bottiglie da 500 ml, soluzione ideale per assicurarsi una discreta scorta di buon olio siciliano da utilizzare senza limiti in cucina, sia nella cottura di pietanze che per il condimento crudo.

Le cultivar dalle quali estraiamo a freddo l’olio siciliano IGP “Capel Venere” sono la Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla e Coratina.

 

Scheda Tecnica di Capel Venere IGP 6X500ml

Denominazione OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SICILIANO IGP MULTICULTIVAR
Peso netto Bottiglia di vetro: da 500ml
Natura merceologica Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto dalle olive direttamente e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo e prodotto con olive da coltivazione assoggettata ad I.G.P. Sicilia
Scadenza 18 mesi dalla data di confezionamento
Modalità di conservazione Conservare in luogo asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore
Provenienza Sicilia area Monti Sicani e del Vallone
Valori nutrizionali Valore energetico 830 kcal
Grassi 91,6 g
di cui saturi 14,03 g
Carboidrati 0 gr
di cui zuccheri 0 g
Proteine 0,0 g
Sale 0,0 g
Altitudine 450/650 m s.l.m.
Certificazione I.G.P. SICILIA Regione Siciliana – Suolo e Salute
Sistema di raccolta Brucatura a mano
Periodo di raccolta Ottobre
Sistema di estrazione Ciclo continuo a freddo
Filtrazione Non eseguita
Colore Verde intenso
Fruttato Fruttato amaro
Sensazione di amaro Leggero medio
Sensazione di piccante Piccante medio
Odore Fruttato medio
Confezionamento in cartoni Bottiglie di vetro 500ml – n. 6 per cartone
Temperatura di consegna e stoccaggio 15 / 18 °C

 

Speifiche chimiche dell’olio Capel Venere IGP Multicultivar

SPECIFICA UNITÀ DI MISURA VALORE
Acidità 0,25 g/100 g acido oleico 0,25 < rispetto a 0,80 previsto dalla normativa vigente
Perossidi Meq/kg 1,6 < 20
Polifenoli Mg/Kg 280 > 200
Spettrofotometria K 232 1,85 < 2,5
Spettrofotometria UV K 268 0,12 < 0,22
DELTA K gr/100 0,00 < 0,01

Informazioni aggiuntive

Formato

CONFEZIONE DA 6 X BOTTIGLIE 500ML

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