Olio extravergine di oliva 250 ml IGP 12 bottiglie

Confezione comprendente 12 bottiglie di olio extravergine di oliva 250 ml di qualità superiore.

Capel Venere è il nostro olio evo IGP Sicilia ottenuto unicamente mediante processi meccanici a freddo all’interno del nostro oleificio situato in contrada Montoni nel Comune di Cammarata.

Il nostro olio extravergine di oliva, qui proposto nella confezione di 12 bottiglie da 250 ml viene prodotto in una delle aree più sane ed incontaminate della Sicilia, il Parco dei Monti Sicani che, lontano dalle brezze marine e alla giusta distanza dalla costa nord e sud della Sicilia offre un terreno fertile in grado di trasmettere qualità organolettiche di elevato valore al nostro olio “Puro & Siciliano.

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Sei interessato al nostro olio extravergine di oliva siciliano di qualità superiore per la tua attività? Siamo in grado di fornirti olio EVO monocultivar, multicultivar, igp e biologico in forniture personalizzate destinate a G.D.O. , Ho.Re.Ca., aziende e privati in genere.

Descrizione

Nel nostro frantoio presso la tenuta di Montoni, territorio di Cammarata (AG), immerso negli oliveti, produciamo e vendiamo il nostro olio extravergine di oliva 250 ml in confezioni da 12 bottiglie.

Capel venere IGP è un olio extravergine di oliva puro, un prodotto Superiore di Sicilia ottenuto direttamente ed unicamente mediante processi meccanici a freddo partendo dalla raccolta a mano delle nostre olive delle cultivar Biancolilla, Nocellara del Belice, Cerasuola e Coratina, coltivate con metodo IGP e Biologico.

Le olive vengono defogliate e pulite con continui gettiti di acqua fresca e avviate alla fase di frantumazione con un mulino a martelli per formare la pasta che attraverso una pompa viene riversata nelle gramole di maturazione per poi passare alla pressa decanter e al separatore centrifugo per estrazione dell’olio extravergine di oliva.

L’olio viene trasferito in serbatoi di acciaio inox per la decantazione naturale, pronto per il confezionamento in bottiglie di extravergine di oliva da 250 ml.

L’imbottigliato avviene in modo automatico grazie al nostro impianto di ultima generazione.

Stai acquistando bottiglie di olio extravergine di oliva 250 ml in confezioni da 12, soluzione intelligente per portare a tavola un olio per condire le tue pietanze in modo salutare ed in grado di esaltare i sapori.

La bottiglia da 250 ml di olio extravergine Capel Venere può essere utilizzata sia per la ristorazione che per l’uso in cucina. Le sue qualità organolettiche e le analisi sensoriali sono di assoluto livello, il grado di acidità è pari a 0,2gr su 100 gr di acido oleico ed è ricco di omega 3 e omega 6, grassi polinsaturi, considerati essenziali all’organismo umano e per un’alimentazione sana.

Olio famoso e premiato attende solo di essere portato in tavola per dimostrarti il suo valore.

 

Scheda Tecnica di Capel Venere IGP 12x250ml

Denominazione OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SICILIANO IGP MULTICULTIVAR
Peso netto Bottiglia di vetro: da 250ml
Natura merceologica Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto dalle olive direttamente e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo e prodotto con olive da coltivazione assoggettata ad I.G.P. Sicilia
Scadenza 18 mesi dalla data di confezionamento
Modalità di conservazione Conservare in luogo asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore
Provenienza Sicilia area Monti Sicani e del Vallone
Valori nutrizionali Valore energetico 830 kcal
Grassi 91,6 g
di cui saturi 14,03 g
Carboidrati 0 gr
di cui zuccheri 0 g
Proteine 0,0 g
Sale 0,0 g
Altitudine 450/650 m s.l.m.
Certificazione I.G.P. SICILIA Regione Siciliana – Suolo e Salute
Sistema di raccolta Brucatura a mano
Periodo di raccolta Ottobre
Sistema di estrazione Ciclo continuo a freddo
Filtrazione Non eseguita
Colore Verde intenso
Fruttato Fruttato amaro
Sensazione di amaro Leggero medio
Sensazione di piccante Piccante medio
Odore Fruttato medio
Confezionamento in cartoni Bottiglie di vetro 250ml – n. 12 per cartone
Temperatura di consegna e stoccaggio 15 / 18 °C

 

Speifiche chimiche dell’olio Capel Venere IGP Multicultivar

SPECIFICA UNITÀ DI MISURA VALORE
Acidità 0,25 g/100 g acido oleico 0,25 < rispetto a 0,80 previsto dalla normativa vigente
Perossidi Meq/kg 1,6 < 20
Polifenoli Mg/Kg 280 > 200
Spettrofotometria K 232 1,85 < 2,5
Spettrofotometria UV K 268 0,12 < 0,22
DELTA K gr/100 0,00 < 0,01

Informazioni aggiuntive

Formato

CONFEZIONE DA 12 X BOTTIGLIE 250ML

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