Descrizione
L’Olio Extravergine di oliva 3 litri IGP Capel Venere è confezionato all’interno del nostro frantoio in contrada Montoni a Cammarata (AG) in apposite latte che garantiscono tutte le qualità salutari ed organolettiche del prodotto.
Produciamo il nostro interamente all’interno del nostro innovativo stabilimento mantenendo saldi i principi che da oltre tre secoli ci contraddistinguono, l’amore per la nostra terra e per il buon olio di sicilia.
La confezione di latta di olio extravergine di oliva 3 litri si presta particolarmente per l’uso costante in cucina, per esaltare le pietanze a base di carne e di pesce, le verdure, ed i piatti in genere sia in fase di cotture che nel condimento “a crudo”.
Premiato, a basso contenuto di acido oleico, ricco di omega 3 ed omega 6, questa è l’essenza dell’olio extravergine di Sicilia Capel Venere IGP che all’interno del nostro sito web mettiamo a disposizione dei nostri clienti più esigenti ma che allo stesso tempo non vogliono sostenere costi elevati per garantirsi un olio evo di eccezionale qualità.
Questa specifica confezione di olio in latta da 3 litri è prodotta con etichetta IGP e si compone di cultivar multivarietale biancolilla, cerasuola, nocellara del belice e coratina.
Le nostre coltivazioni, rigoramente con metodo IGP e Biologico, derivano da una delle zone più incontaminate della Sicilia, il Parco dei Monti Sicani, terra fertile e fortunatamente esente dalle ingerenze della chimica agricola moderna.
Portalo sempre con te in cucina ed a tavola, fallo assaggiare ai tuoi amici e parenti, l’olio extravergine di oliva siciliano IGP Capel Venere non saprà deludere nemmeno i palati più esigenti.
Scheda Tecnica di Capel Venere IGP 3L
| Denominazione | OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SICILIANO IGP MULTICULTIVAR |
| Peso netto | Latta da 3 litri |
| Natura merceologica | Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto dalle olive direttamente e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo e prodotto con olive da coltivazione assoggettata ad I.G.P. Sicilia |
| Scadenza | 18 mesi dalla data di confezionamento |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore |
| Provenienza | Sicilia area Monti Sicani e del Vallone |
| Valori nutrizionali | Valore energetico 830 kcal Grassi 91,6 g di cui saturi 14,03 g Carboidrati 0 gr di cui zuccheri 0 g Proteine 0,0 g Sale 0,0 g |
| Altitudine | 450/650 m s.l.m. |
| Certificazione | I.G.P. SICILIA Regione Siciliana – Suolo e Salute |
| Sistema di raccolta | Brucatura a mano |
| Periodo di raccolta | Ottobre |
| Sistema di estrazione | Ciclo continuo a freddo |
| Filtrazione | Non eseguita |
| Colore | Verde intenso |
| Fruttato | Fruttato amaro |
| Sensazione di amaro | Leggero medio |
| Sensazione di piccante | Piccante medio |
| Odore | Fruttato medio |
| Temperatura di consegna e stoccaggio | 15 / 18 °C |
Speifiche chimiche dell’olio Capel Venere IGP Multicultivar
| SPECIFICA | UNITÀ DI MISURA | VALORE |
|---|---|---|
| Acidità | 0,25 g/100 g acido oleico | 0,25 < rispetto a 0,80 previsto dalla normativa vigente |
| Perossidi | Meq/kg | 1,6 < 20 |
| Polifenoli | Mg/Kg | 280 > 200 |
| Spettrofotometria | K 232 | 1,85 < 2,5 |
| Spettrofotometria UV | K 268 | 0,12 < 0,22 |
| DELTA K | gr/100 | 0,00 < 0,01 |
Mara (proprietario verificato) –
Comprato e regalato ad una cara zia che lo ha davvero apprezzato. Difficile trovare un olio con questa qualità e con questo prezzo. Lo consiglio a chi vuole mettere in cucina qualcosa in più del solito olio “pseudo” extravergine. Complimenti!